香川で一泊し、まずは9:00から営業の
なかむらをピックアップ。

開店直後に到着も既に数人の待ち。
メニューは店外に掲示されてる。

入店後、釜玉の小を注文。
先に丼に卵を割り溶いて待つ様に言われる。
連れの注文したかけは、
麺の茹で上げはテボでセルフ方式。

麺を丼に移してもらい、出汁を一掛けしてテーブルへ。

一口食べて感動。
麺と、卵と、出汁のバランスが素晴らしい。優しく深い味わいの出汁も正に好み。
程よい食感のコシのある麺に溶いた卵が
少し熱で固まって絡む。

かけの出汁も薄味で上品な味わい。
麺も少し印象が変わる。

あっと言う間に完食。
満足して次に向かう。


なかむら
香川県丸亀市飯山町坂元1373-3
0877-98-4818