この日は又福岡へ向かっている。
昼はもう10年以上前から気にはなってたこちらへ。

当時期待の新店特集の名目で、
ラーメンWalkerに掲載されてたので。

昼時は賑わって居て店外でしばし待つ。
10分くらいまってカウンターに案内される。
日祝はセットメニューはやってないみたい。

デフォをお願いして半焼き飯と餃子5個を。
待ち時間は短い。

背脂が浮いているラーメンは久々。
一口行くと良い意味の獣臭を感じて美味い。
背脂自体は全然気にならない。
良くできてて美味いなぁ。

博多系の細麺。少しだけ鹹水を感じる。
しっかりスープを引き上げてくれて仕上がり良し。

焼き飯もパラパラで結構好み。

サイズ極小の餃子も博多一口系。
餡が詰まって良い箸休めになる。


もっとアッサリ系を想像してたけど、
良い意味で期待を裏切られた感が嬉しいな。
歴史を引き継ぎながらの進化版博多系。


一葉軒
福岡県古賀市今の庄3-19-14
092-943-8637