一光軒を食べ終え、佐賀市内へ。
夜営業開始に合わせていちげん。へ。
暖簾が変わってた。

テレビ出演の影響で混雑を心配したが、
スンナリと駐車出来て店内へ。
ラーメンと焼き海苔を。
まずは焼き海苔がせいろに盛られ。

そしてラーメン

強さと繊細さを両方感じる絶妙なスープ。
強さがあるのに、不思議と凭れない。
シャキシャキの葱も臭みがなくスープの邪魔をせず、
焼豚も良い感じ。
麺はこちらも若干硬め。

中盤から上質な海苔を投入して。

絡めながら、一気に完食。
高バランスで、しっかり美味しい。
個人的にこちらのお店も抜けてます。


いちげん。
佐賀県佐賀市川副町西古賀925-1
0952-45-7865

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